しし唐とトマトのイタリアンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ししとうは根元を切り、縦半分に切る。
   種を取り除いておく。
   トマトは串切りにする。

2. 2

   フライパンにししとうとお玉1杯分の水を入れ、蓋をして柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

3. 3

   水分がなくなったら一旦しし唐を取り出し、フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクが香るまで炒める。

4. 4

   ししとうと塩を3に入れて、手早く炒める。
   火を止めて、トマトを加えて余熱で混ぜ合わせる。