ドライフルーツとくるみのパン レシピ・作り方
材料（４～１２人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- ぬるま湯 ２００ｃｃ
- 塩 ４ｇ
- 砂糖 大さじ３
- 植物性油脂 大さじ２
- ドライイースト ４ｇ
- ミックスドライフルーツ、クルミ 合わせて３００ｃｃ
作り方
-
1
ホームベーカリーケースにミックスドライフルーツとクルミ以外を入れて、生地を作る。
くるみはすり棒などでたたいて、細かく割っておく。 -
2
ミックスコールでドライフルーツとクルミを加える。
生地ができたら、打ち粉をしたまな板に生地を取り出す。 -
3
生地を丸めてガス抜きする。
生地の上に打ち粉をして、濡れ布巾をかぶせて１０分ベンチタイム。 -
4
スケッパーなどで１２等分する。
生地を広げるように丸めて、底は指でつまんで閉じる。
それを１２個作り、濡れ布巾をかぶせて、天板で２０分２次発酵する。 -
5
オーブンを２２０度に予熱し、完了したら２００度に下げる。
オーブンで１５分焼いて完成。
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- ホームベーカリー使いこなし
昂萌俊
はじめまして。
3j児の母です。
うちの主食は基本が玄米でたまに白米、麦ごはんです。
普通に料理もしますが、砂糖、卵なし料理、マクロビスイーツ（乳製品、白砂糖、卵なし）、だしなしのものも結構作ります。
よろしくお願いします。
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フィリングはドライフルーツとくるみです。