はちみつヨーグルトのテーブルパンレシピ・作り方

Name: はちみつヨーグルトのテーブルパン
Total time: 2 h
Yield: 1斤
Ingredients: 強力粉 250g; 薄力粉 30g; ヨーグルト 150g; 水 30cc程度; はちみつ 大匙1; 塩 5g; スキムミルク 15g; パネトーネマザー酵母 7g

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1時間以上
300円前後

Nagoyayoga-yuri

ほんのりとヨーグルトの酸味とはちみつのまろやかな甘みがかみごたえのある生地に合います。ぜひ朝食に。

材料（1斤人分）

強力粉: 250g

薄力粉: 30g

ヨーグルト: 150g

水: 30cc程度

はちみつ: 大匙1

塩: 5g

スキムミルク: 15g

パネトーネマザー酵母: 7g

作り方

1

ホームベーカリーに材料を入れて一次発酵まで済ませる。
2

強いパンチングをしてから20分ほどベンチタイム。
3

8等分してふんわりと軽く丸め、二次発酵（60分～90分）
4

二次発酵がすんだら軽く薄力粉を茶漉しでふりかけ、クープを1つ入れる。
5

210度で15分焼く

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

強めのパンチングをしてベンチタイムをすることでモチモチの生地になります。

きっかけ

安く買ったヨーグルトの賞味期限が迫っていたので使い切りました！

公開日：2013/04/23

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このレシピを作ったユーザ

Nagoyayoga-yuri 名古屋のアラフォー主婦です。フードコーディネーター・ヨガ/ピラティス/ワークアウト更新・整体セラピストです。簡単で美味しく食べられるレシピ掲載中です。 Instagram(yoga):nagoyayogayuri Instagram(food):healtytableyuri