材料（２人分）
- ネギ
- １５センチ
- あさつき
- ４本
- マナガツオ
- １尾
- しょうが
- ３センチ
- 酒
- おおさじ３
- 中国醤油（豉油）
- おおさじ３
- 塩
- 少々
作り方
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- 1
- ネギをほそぎりにする、あさつきは小口切りにする
-
- 2
- マナガツオのはらわたをきれいにとりのぞき中をあらってキッチンペーパーでふく。表面に切り込みをいれる
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- 3
- マナガツオに塩、酒をかけて１０分ほどおいておく
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- 4
- しょうがをうすぎりにして耐熱容器にならべる。その上にマナガツオをのせ、中国醤油をまわしかける、そのうえにネギをのせる
-
- 5
- ４を蒸し器に入れて１５分～２０分むし、むしあがったらあさつきをちらす。できあがり
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