材料（２人分）
- ピーマン
- ４個
- 牛タン
- １０枚
- 茶樹茸
- １０本
- にんにく
- １かけ
- ねぎ
- １かけ
- 砂糖
- こさじ２
- しょうゆ
- おおさじ２
- 酒
- おおさじ１
- みりん
- おおさじ１
- 塩こしょう
- 少々
- ごま油
- こさじ１
作り方
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- 1
- ピーマンをせんぎりにする。茶樹茸は半分にきり、にんにくとねぎはみじんぎりにする。牛タンに塩コショウをふって下味をつける
-
- 2
- フライパンに油をしき、牛タンをいれていためる。ある程度ひがとおったら別皿にあける
-
- 3
- フライパンに油をしき、にんにくとネギをいれていためる。香りがたってきたらピーマンと茶樹茸をいれて強火でいためる
-
- 4
- ある程度ひがとおってきたらしょうゆ、砂糖、酒、みりんをいれてよくまぜ、そこに牛タンとごま油をいれてサッといためあわせたらできあがり
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