関西風、お手軽さくさくとおいしいお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 お好み焼き粉（または小麦粉）を水・牛乳で溶かして、冷蔵庫に３時間ほど寝かしておきます。（ふわっと仕上がります）
   時間がなければそのままでもOKです。

   

2. 2 キャベツをみじん切りにしておきます。（細かく切ったほうがおいしいです）

   

3. 3 入れる具材を小さめにカットしておきます。

   

4. 4 １人前づつ作ったほうがおいしいので、１人前が入るほどのお茶碗を用意してきゃべつをこぶし大くらい入れて、ちくわ・てんかすを入れて、溶いたお好み焼き粉をおたま１杯入れます。
5. 5 箸でキャベツをよくかき混ぜてよく空気をすわします。
6. 6 フライパンを熱して油をたらし、お好み焼きのもとをフライパンに落としていき、上に肉など具材をおきます。小手で整形します。（サクサクさせるので上から押さないでください）
7. 7 中火で片面を３分焼いていきます。
   焼けてるかどうか底に焦げ目があるか確認してください。（柔からそうならさらに焼いてください）
8. 8 ひっくり返して３分間中火で焼いていきます。
9. 9 数枚焼くなら、２枚のフライパンで焼いたほうが早くすみます。

   

10. 10 最後にお好みソースやマヨネーズ、かつお節、青のりをかけて出来上がりです。