材料（２人分）
- 木綿豆腐
- 3分の２丁
- 豆板醤
- こさじ３
- 中華スープの素
- こさじ２
- お湯
- 半カップ
- 酒
- おおさじ１
- にんにく
- １かけ
- 万能ねぎ
- 適宜
- 水溶き片栗粉
- おおさじ１
- ごまあぶら
- こさじ１
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- お豆腐を１口サイズにきり、沸騰したお湯でかるく湯通ししてざるにあける
-
- 2
- にんにくをみじんぎりに、万能ねぎはこぐちぎりにする
-
- 3
- フライパンに油をしきにんにくをいれて炒める。にんにくの香りが経ってきたら豆板醤をいれてよくまぜ、お湯、酒をいれてひとにたちさせる
-
- 4
- 煮立ったら中華スープの素、塩、お豆腐をいれて煮る。水気がすくなくなったらごま油と水溶き片栗粉、ねぎをいれてよくまぜ火をとめたらできあがり
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