材料（2人分）
- カレー用牛肉
- １００グラム
- しょうゆ
- おおさじ３
- 八角
- １個
- 中華スープ
- ３分の２
- 砂糖
- こさじ２
- 酒
- おおさじ１
- 青梗菜
- ２分の１袋
- にんにく
- １かけ
- ごま油
- こさじ２
- ラオガンマ
- おおさじ３分の１
- 塩
- 少々
作り方
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- 1
- カレー用豚肉を１口サイズのさいの目ぎりにする
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- 2
- なべに薄く油をしき、１をいれていためる。ある程度火が通ってきたら中華スープ、しょうゆ、酒、砂糖、八角をいれて水気が少なくなるまで煮て火をとめる
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- 3
- にんにくをみじんぎりにする。青梗菜をざくぎりにする
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- 4
- フライパンに油をしき、にんにくを入れて香りをたたせる。青梗菜、塩をいれて強火でさっといためる
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- 5
- ２の煮汁おおさじ１と肉、ラオガンマをいれてよくいためあわせ、最後にごま油をたらしたらできあがり