水菜の即席漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜4束を洗って、葉部分と茎部分に切り分け、茎部分はよけておく。

2. 2

   葉部分を微塵切りにして、塩をふりかけ、手でぎゅっぎゅっぎゅっともんで、水分をできるだけ絞り出す。

3. 3

   皿に盛る前にもう一回水分を絞って、出来上がり。好みで醤油をかけて。