青唐辛子とじゃがいものあっさり炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- ジャガイモ
- 1個
- 酢
- おおさじ2分の１
- 塩
- ティースプーン１ぱい
- 中華スープのもと
- こさじ２～３
- 味の素
- 少々
- 青唐辛子
- 1本
- 花椒油
- おおさじ2分の１
- にんにく
- １かけ
作り方
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- 1
- ジャガイモをせんぎりにし、みずにつけてよくあらい、ザルにあける。青唐辛子は斜めうすぎりに、にんにくはみじんぎりにする
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- 2
- フライパンに油をしき、にんにくをいれていためる。香りが立ってきたらジャガイモ、青唐辛子、塩をいれて強火でサッといためる
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- 3
- 酢、花椒油、味の素、中華スープの素をいれてよくいためあわせ、味がまわったらできあがり