米なすとミートボールのデミグラスソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは２センチ幅のいちょう切り、ピーマン縦に４等分にし半分にカット。にんにく、玉ねぎみじん切り。なすはさっと水に浸し色が出たら水を捨てる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油をひき△をいためる。

3. 3

   続いて▲も加えいためる。

4. 4

   続いて☆を加え蓋をして中火で５．６分煮る。

5. 5

   蓋を開け★を入れかき混ぜます。続いて◎も加え時折かき混ぜながら８分ぐらい煮ます。

6. 6

   最後に火を弱火にし水溶き片栗粉を加えよくかき混ぜ２，３分煮て火を止めます。