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甘エビの味噌汁 レシピ・作り方

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koneko315
味噌を入れたら煮立つ前に火を止めて下さい。

材料（２人分）

甘エビ頭
15個
水
300ｍｌ
酒
50ｍｌ
味噌
大1と1/2
しょうゆ
小1
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作り方

  1. 1
    鍋に、水、甘エビの頭、酒を入れて煮立たせます。
    泡みたいな灰汁がでてきたらすくってとります。
  2. 2
    ４分くらい煮込んだら、溶かした味噌を入れて火を止める。最後にしょうゆを入れて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お玉で、エビの頭を押すとよくダシがでます☆

きっかけ

お刺身で余った頭で出汁をとりました

公開日：2012/07/30
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カテゴリ
その他の味噌汁甘エビ
料理名
甘エビの味噌汁

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