米なすとミンチのはさみ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   １個目は結構重いナスでした。

2. 2

   １個８等分の輪切りにしさらしてすぐ水がにごったらすぐ捨てます。(水を吸いやすいので）

3. 3

   ☆をボールに入れてよくかき混ぜます。

4. 4

   輪切りのナスを半分にし③を乗せ１６個作ります。お好きな個数でいいですが・・・

5. 5

   溶き卵を作り④に薄力粉をつけてからくぐらせパン粉をくっつけます。

6. 6

   １７０度の揚げ油でゆっくりきつね色に揚げます。よく油を切ってから盛り付けてください。

7. 7

   ４人で分けると多いですね。実は米なす１個で作るつもりが意外とミンチが多すぎたので２個分作ってしまいました。なす１個のときは材料半分の量がいいですね