揚げないのに美味しい！★かぼちゃコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはラップしてレンジで柔らかくする。
   
   玉ねぎはやや粗めのみじん切り、ベーコンは5mm位に切る。

2. 2

   かぼちゃは種を取り、扱いやすい大きさに切り、包丁で皮を落とし一口大に切る。
   
   耐熱ボールに入れ、固い部分があるようなら追加加熱しすりこぎでしっかり潰す。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、ベーコン、塩を入れ中火で軽く蓋をし、しんなりと水分が出たら火を強くし飴色になるまでしっかり炒める。
   
   弱火にして●を入れよく混ぜる。

4. 4

   2に3とマヨネーズを加えてゴムべらで全体を練るようにしっかり混ぜる。
   
   しっとりペースト状になったら好みの形に成形する。

5. 5

   フライパンに★とパン粉を入れ中火でこんがり色づくまでよく炒める。
   
   コロッケにパン粉を付けたら出来上がり。