材料（２人分）
- 骨付き豚肉
- ２００グラム
- 大豆の水煮
- おおさじ３
- 酒
- おおさじ２
- しょうが
- １こ
- 塩
- こさじ１
作り方
-
- 1
- しょうがをうすぎりにする
-
- 2
- 骨付き豚肉を食べやすいおおきさにきる
-
- 3
- 鍋にたっぷりの水をいれてわかし、豚肉、しょうがのうすぎり、紹興酒をいれてひとにたちさせる。
-
- 4
- あくをとりながら、1時間くらいゆっくり煮る
-
- 5
- 大豆と塩をいれて味をととのえ、さらに２，３時間弱火でにこんだらできあがり（水が少なくなってきたら随時たしてください）
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