超便利★鶏ムネ肉を美味しく冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉の皮をはぎ、余分な脂を取り除く。
   
   ＊使い勝手を考えると、皮は はいでおく方がいいです。
   　皮は、焼き鳥のようにカリカリに焼いて 多めの塩コショウで おいしくいただけます。

2. 2

   厚さ２ｃｍ・10cm角くらいに 切り分ける。
   
   大きめの肉なら３枚、小さめなら２枚になります。

3. 3

   塩麹をまぶして 冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。
   
   厚手のビニル袋に小分けにして、冷凍する。
   
   １ヶ月以内に使い切る。