しっとり！どっしり！チョコワインのパウンドケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは、2回以上ふるっておく。
   ☆パウンド型に薄くバターを塗り、オーブンシートを貼り付ける。

2. 2

   チョコは細かく刻み、耐熱ボウルに赤ワインと一緒に入れておく。
   チョコをレンジで1分弱加熱し、軽く混ぜて完全に溶かしておく。

3. 3

   バターは耐熱ボウルにいれ、レンジで10秒加熱し、柔らかくしておく。
   (室温に戻すのが面倒なので、レンジで加熱してます。
   時間があれば、室温に30分以上置き柔らかくして下さい。 )

4. 4

   オーブンを170度に加熱し始める。

5. 5

   砂糖を2回に分けて加え、白っぽくふわふわするまですり混ぜる。
   卵を1個ずつ加え、その都度良く混ぜ合わせる。

6. 6

   溶かしたチョコワインを少しずつ加え、良く混ぜ合わせる。
   (卵とチョコワインは、少しずつ加えないと分離しますので注意！ )

7. 7

   ふるっておいた粉類を一気に加え、練らないようにさっくりと混ぜる。
   型に入れ、上からトントン落として、大きな気泡を取り除く。

8. 8

   170度のオーブンで、45分ほど焼く。
   竹串を中央に刺して見て、生地がつかないようなら焼き上がり。

9. 9

   型からはずし、すぐにデコレーション用の赤ワインを塗る。
   赤ワインを塗ったら、そのまま室温で粗熱を取る。

10. 10

    【デコレーション】
    チョコを細かく均一に刻み、耐熱ボウルに入れて、牛乳も加える。
    レンジで40秒ほど加熱し、軽く混ぜて完全に溶かす。

11. 11

    ボウルの底に氷水をあて、混ぜながらチョコを冷ます。
    チョコが冷めて、泡だて器を持ち上げると、跡が残るくらいになったら、ケーキの上に回しかける。

12. 12

    冷蔵庫で冷やして、チョコが固まったらOK。
    完成!!