手抜き＊炒めず煮込むカレールー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋は４～８分割の大きめに切り、水にさらす。豚肉も食べやすい大きさに切る。ニンジン・玉ねぎは食べやすい大きさに切る。シメジは石づきを取ってほぐす。

2. 2

   ニンジンと玉ねぎを鍋に入れ、かぶる程度の水を入れ火にかけ、ニンジンに火が通ったら豚肉を入れ、あくをとる。

3. 3

   チャツネを入れ、じゃが芋・シメジを入れてじゃが芋が柔らかくなるまで煮る。水分が足りないようなら補う。目安は具材全体が水に浸るか浸らないかというくらいです。

4. 4

   じゃが芋が柔らかくなったら、火を止めてカレールーを入れ混ぜる。再び火にかけて、とろみがつくまで煮込む。

5. 5

   今回チャツネは自家製のものを使用です。夏の終わりにご家庭に青いトマトがあれば作ってみませんか？
   レシピ→№1840003040