ゴマが香ばしい！いもの2色ゴマ団子です！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆揚げ油を170度に設定しておく。

2. 2

   じゃがいもの皮をむき、竹串がすっと通るくらいまで煮る。
   熱いうちにつぶし、塩少々で調味する。

3. 3

   ねぎはみじん切りにする。

4. 4

   フライパンに油を熱し、おろし生姜とねぎのみじん切りを炒める。
   香りが出たらひき肉を加え、酒、醤油も加え、肉がぽろぽろになるまで炒める。

5. 5

   ボールにいもとひき肉を合わせ、良く混ぜ合わせて、小さな団子を作る。
   (だいたい20個くらい出来ると思います。 )

6. 6

   片栗粉を薄くまぶし、卵をつけてから、ゴマをまぶす。
   (白ゴマと黒ゴマを半々くらいでまぶします。 )

7. 7

   170度の油で、衣が固くなる程度まで揚げる。

8. 8

   青じそやレタスを添えていただく。
   完成!!