甘さ控えめ＊栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは１．５ｃｍ程度の厚さに輪切りにし、皮をむき、水にさらす。

2. 2

   芋がひたひたになるくらいの水で茹で、串が通るくらいまでやわらかくする。今回は30分弱くらい茹でた。

3. 3

   フードプロセッサに芋のみを入れ、軽く撹拌する。そこにみりんを加え更に混ぜ、蜂蜜も加える。

4. 4

   ある程度なめらかになったら、耐熱のボールに取り出し、栗を加えて混ぜる。

5. 5

   ラップをして、電子レンジで5分加熱する。ラップをきんとんの表面のぴったりとつけて、水分を逃さないようにして冷ます。