お家作りのコンビーフ、奇跡を起こす２本のフォーク！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩とねりかしを酒で溶きのばす。

2. 2

   ビニール袋に肉を入れて１を加え、全体が混ざる様に軽く袋を振って密閉して冷蔵庫に入れて一日寝かす。(混ぜる時に、叩いたり、揉んだり、しない事）

3. 3

   2をボールに表面が平らになる様に移してクッキングシートを落し蓋の要領で被せて、その上からアルミホイルで全体を覆う。

4. 4

   ３を圧力鍋で４５分加圧する。
   加圧が終わった後１時間程放置する。

5. 5

   4からボールを出し、蓋をはずし、汁は捨てずそのままフォークを２本使って肉の塊を解す。
   解れた肉に汁が染みます。

6. 6

   解れたら3同様に蓋をし、冷蔵庫で1日寝かせれば完成。