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生姜が隠し味!骨付きモモ肉のロースト! レシピ・作り方
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約1時間
500円前後
torezu
骨付きの鶏もも肉が手に入ったら、ぜひ作ってみて下さい。簡単ですので、クリスマスにも良いですよ~♪
材料(4人分)
骨付き鶏もも肉
4本
しょうゆ
大4
みりん
大2
生姜
1片分
塩コショウ
適量
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作り方
1
生姜をすりおろしておく。
2
鶏肉全体にフォークで穴をさし、軽く塩コショウする。
(フォークで刺すことで、肉に火が通りやすくします。 )
3
醤油、生姜のすりおろし、みりんをボールにいれ、タレを作っておく。
4
冷凍保存用のパックに鶏肉と合わせダレを入れ、良くモミこむ。
5
そのまま冷蔵庫で、1時間ほど寝かせる。
6
オーブンを230度に温め始める。
7
天板にクッキングシートを敷き、もう一度良く肉を揉んでから、重ならないように並べる。
8
まず皮目を上にして20分ほど焼き、焼き色が付いたら、裏返して、更に15~20分ほど焼く。
9
完成!!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
タレをもみこんだ後、冷蔵庫に入れることで、味がしっかりとなじみます。
きっかけ
骨付きの鶏もも肉が手に入ったので、ローストチキンにしてみました。
公開日:2011/02/16
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関連情報
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その他の鶏肉
生姜(新生姜)
料理名
骨付きモモ肉のロースト
このレシピを作ったユーザ
torezu
料理とスイーツが大好きです。 レシピがお役に立てれば、嬉しいです!! 個人サイトにも、載せておりますので、良ければご覧下さい。
https://torezu-cook.jp/
つくれぽをブログにても紹介させていただきますので、返信が送れる場合があります。 ご了承ください。 画像手順付きのURLはこちらから。
https://raku2.torezu-cook.jp/
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