ご当地Ｂ級グルメ　焼き豚卵飯 レシピ・作り方

作り方

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   焼き豚を作る
   １）豚肩ロースをタコ糸で縛り、塩コショウを少々かける
   ２）パイナップル１４０グラムをみじん切りする
   ３）中華鍋に油を入れ、豚肩ロースの表面を焼く

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   ４）煮汁を作る　鍋にスープ６００cc、醤油50cc、紹興酒少々、ショウガ少々、オイスターソース50cc、ネギの青い部分を入れ、煮立ったら豚肩ロースを入れて弱火で１時間。

3. 3

   煮豚をオーブンで醤油ダレをつけて炙る。
   ご飯の上にスライスした焼き豚をのせ、醤油ダレ（２で残った煮汁）を少しかけて、その上に目玉焼きをのせて、さらに醤油ダレをかければ出来上がり