本格かんたん　かに玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しシイタケはもどして薄く切る。
   かには軟骨を除いておく。
   ボールに卵をときほぐして、トリガラスープの素を少々と
   塩小さじ１／２を入れて混ぜる。

2. 2

   小鍋であんを作る。
   スープ１カップ、醤油大さじ２弱、酢大さじ１　砂糖大さじ１。
   中華鍋で干しシイタケ、タケノコ、長ネギ、最後にかにを入れて軽く炒めて、卵が入っているボールに入れる。

3. 3

   再び中華鍋に油を入れて、ボールの材料を入れて火を通す。
   あんを煮立てたら、片栗粉を水で溶いたものを入れて
   とろみをつけて、あんをかけたら出来上がりです。