簡単☆ちょうどいい味♪切り干し大根の優しい煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は軽く揉み洗いし水気を絞ったら、商品の外袋に記載されている戻し時間を参考にたっぷりの水に浸し戻す。

2. 2

   戻したら両手で絞って水気を切り、必要なら食べやすい長さに切っておく。
   ※戻し汁は使用するので捨てないで下さい。

3. 3

   油揚げは油抜きし、短冊切り、にんじんは太めの千切りにしておく。
   枝豆を硬めに茹で、冷めたら鞘から出しておく。

4. 4

   干し椎茸は石づき下部の黒い部分（写真の○内）を取り除き、石づきの残りと椎茸本体を食べやすい大きさにキッチンばさみで切っておく。

5. 5

   鍋でごま油を熱し、にんじん→切り干し大根→油揚げの順に加え炒め、全体に油が馴染んだら◆と干し椎茸を加え強火にする。

6. 6

   沸騰したら落し蓋をして弱火で20～30分、途中何度か混ぜながら煮る。
   煮終わる5分前に枝豆を加える。

7. 7

   汁気がなくなるまで煮詰めたら、火を止め 器に盛り付け、お好みでごまを振りかけ出来上がり♪