しめじの豆乳スープ レシピ・作り方

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wanta５５
牛乳でも美味しいです。

材料（2人分）

しめじ
１パック
バター
10ｇ
玉ねぎ
１玉
水
大さじ２
塩
小さじ1/4
豆乳
１と1/2カップ
こしょう
少々

作り方

  1. 1
    みじん切りにしたしめじと玉ねぎをバターで炒め、玉ねぎが透明になったら火からおろし、水を加えてミキサーにかける。
  2. 2
    鍋に戻して豆乳を加え、弱火でことこと煮込み、煮立ってきたら火を止めてこしょうをふる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ミキサーにかける時に水を加えても具材が上手く回らなかった場合は、用意してある豆乳を大さじ1ずつ加えてみて下さい。

きっかけ

きのこ嫌いの子供にきのこを食べてほしくて作りました。

公開日：2011/01/29
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関連情報

カテゴリ
豆乳スープ
料理名
しめじの豆乳スープ

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wanta５５ 料理嫌いゆえに、どうやって手早く簡単にパッパッと手抜きご飯を作れるかを考えてしまうぐーたら主婦です（＾＾；

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