抹茶ではなく、粉末緑茶を使用した、煮豆ケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   緑茶と薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーは一緒に、2回以上ふるっておく。

2. 2

   バターは少なくとも、使う30分前には室温に戻しておく。
   卵はボールに入れ、泡立て器で軽く溶きほぐしておく。

3. 3

   煮豆はざるに空けて、あらかじめ水気を切っておく。

4. 4

   型に薄くバターを塗り、強力粉をふって余分な粉は落とす。
   型の準備が終ったら、使うまで冷蔵庫へ入れておく。

5. 5

   型の準備と計量が済み次第、オーブンを180度に温め始める。

6. 6

   ボールにバターを入れ、柔らかくなるまでゴムベラで良く練る。

7. 7

   泡立て器に持ち替え、砂糖と水あめを入れて、白っぽくふわふわとしてくるまで良く混ぜあわせる。

8. 8

   溶いた卵を少しずつ加え、その都度良く混ぜる。(分離しないように少しずつ加えて下さい。)

9. 9

   全ての卵を混ぜ終えたら、ふるった粉類を加えてさっくりと混ぜる。

10. 10

    粉っぽさがなくなって、全体が緑色に色づくまでしっかりと混ぜる。(練らないように気をつけて！)

11. 11

    型を冷蔵庫から取り出し、型の底に水気を切った煮豆をすきまなく並べる。

12. 12

    生地を並べた煮豆の上から乗せ、ナイフかカードで平らにならす。

13. 13

    180度のオーブンで、40～50分焼く。(生地の中央に竹串をさしてみて、生地が付いてこないようなら焼き上がり。)

14. 14

    ケーキクーラーの上などで、冷ましておく。
    お好みで、粉砂糖を茶こしでふる。

15. 15

    完成!!