抹茶ではなく、粉末緑茶を使用した、煮豆ケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 緑茶と薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーは一緒に、2回以上ふるっておく。
2. 2 バターは少なくとも、使う30分前には室温に戻しておく。
   卵はボールに入れ、泡立て器で軽く溶きほぐしておく。
3. 3 煮豆はざるに空けて、あらかじめ水気を切っておく。
4. 4 型に薄くバターを塗り、強力粉をふって余分な粉は落とす。
   型の準備が終ったら、使うまで冷蔵庫へ入れておく。
5. 5 型の準備と計量が済み次第、オーブンを180度に温め始める。
6. 6 ボールにバターを入れ、柔らかくなるまでゴムベラで良く練る。
7. 7 泡立て器に持ち替え、砂糖と水あめを入れて、白っぽくふわふわとしてくるまで良く混ぜあわせる。
8. 8 溶いた卵を少しずつ加え、その都度良く混ぜる。(分離しないように少しずつ加えて下さい。)
9. 9 全ての卵を混ぜ終えたら、ふるった粉類を加えてさっくりと混ぜる。
10. 10 粉っぽさがなくなって、全体が緑色に色づくまでしっかりと混ぜる。(練らないように気をつけて！)
11. 11 型を冷蔵庫から取り出し、型の底に水気を切った煮豆をすきまなく並べる。
12. 12 生地を並べた煮豆の上から乗せ、ナイフかカードで平らにならす。
13. 13 180度のオーブンで、40～50分焼く。(生地の中央に竹串をさしてみて、生地が付いてこないようなら焼き上がり。)
14. 14 ケーキクーラーの上などで、冷ましておく。
    お好みで、粉砂糖を茶こしでふる。
15. 15 完成!!