焼きっぱなしでも可愛い！チョコレートのクグロフ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵とバターは少なくとも、使う30分前には室温に戻しておく。
   チョコは細かく均等に刻んでおく。

2. 2

   薄力粉と強力粉、ベーキングパウダー、重曹は、一緒に2回以上ふるっておく。

3. 3

   型に薄くバターを塗り、強力粉をふり、使うまで冷蔵庫へ入れておく。

4. 4

   計量と型の準備が済み次第、オーブンを180度に温め始める。

5. 5

   バターをボールに入れ、柔らかくなるまでゴムベラで練る。

6. 6

   グラニュー糖を加え、白っぽくふわふわとするまですり混ぜる。

7. 7

   卵一個をボールに加え、良く混ぜ合わせる。
   アーモンドプードルも加え、混ぜ合わせる。

8. 8

   残りの卵を溶きほぐし、1/2量ずつ加える。(分離しないように気をつけて下さい。
   分離してしまったら、分量の粉を少し加えます。)

9. 9

   鍋にお湯を沸かし、沸騰寸前(60～80度くらい)で火を止める。

10. 10

    刻んだチョコを湯せんにかけ、完全に溶かす。

11. 11

    バターのボールに加え、良く混ぜ合わせる。

12. 12

    ふるっておいた粉類をもう一度ふるいながら加え、さっくりと練らないように混ぜる。

13. 13

    用意しておいた型にゴムベラで生地を入れ、平らにならす。

14. 14

    180度のオーブンで15分焼き、170度に下げてさらに30分焼く。
    (生地が付いてこないようなら焼き上がり。)

15. 15

    ケーキクーラーの上に乗せ、乾かないようにして冷ます。
    完成!!