野菜のマフィンです。にんじんのマフィン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 型に薄くバターを塗り、紙製のカップを敷いておく。
2. 2 薄力粉とベーキングパウダーは、一緒に2回以上ふるっておく。
3. 3 計量後、オーブンを170度に温め始める。
4. 4 ボールにバターを入れ、ゴムベラでクリーム状になるまで良く練る。
5. 5 砂糖を全部加え、泡立て器で白っぽくふわふわになるまですり混ぜる。
6. 6 別のボールに卵を入れて、良く溶きほぐす。
   バターのボールに卵を少しずつ加え、その都度良く混ぜる。
7. 7 にんじんをすりおろし、少量ずつバターのボールに加える。
8. 8 ふるっておいた粉を1/2量ずつに分け、牛乳の方も1/2量ずつに分ける。
9. 9 ボールに粉、牛乳、粉、牛乳の順に加えていき、その都度さっくりと混ぜる。
10. 10 型にスプーンなどで生地をすくい入れ、8分目くらいの高さにする。
11. 11 上に、あればかぼちゃの種やアーモンドスライスを散らす。
12. 12 180度のオーブンで、25～30分程焼く。
    中央に竹串を刺してみて、生地が付いてこないようなら焼き上がり。
13. 13 すぐに型から外し、ケーキクーラーの上で冷ましておく。
14. 14 完成!!