生クリームでしっとり！チョコパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵とバターは少なくとも、使う30分前には室温に戻しておく。生クリームは分量を量った後、室温に置いておく。

2. 2

   チョコは細かく均等に刻んでおく。(溶かした時に、綺麗に溶けるようにします。)

3. 3

   薄力粉とベーキングパウダー、重曹は、1回以上ふるっておく。

4. 4

   型に薄くバターを塗り、オーブンシートを貼り付ける。

5. 5

   計量と型の準備が済み次第、オーブンを180度に温め始める。

6. 6

   バターをボールに入れ、柔らかくなるまでゴムベラで練る。

7. 7

   グラニュー糖を加え、白っぽくふわふわとするまですり混ぜる。

8. 8

   卵一個をボールに加え、良く混ぜ合わせる。アーモンドプードルも加え、混ぜ合わせる。

9. 9

   残りの卵を溶きほぐし、1/2量ずつ加える。 (一気に加えると分離します！注意!!)

10. 10

    鍋にお湯を沸かし、沸騰寸前で火を止める。
    刻んだチョコを湯せんにかけ、完全に溶かす。

11. 11

    バターのボールにチョコを加え、良く混ぜ合わせる。
    ラム酒も加え、良く混ぜ合わせる。

12. 12

    生クリームを加え、白い筋が見えなくなるまで混ぜる。

13. 13

    ふるっておいた粉類をもう一度ふるいながら加え、さっくりと練らないように混ぜる。

14. 14

    用意しておいた型にゴムベラで入れ、中央に縦に筋をつける。

15. 15

    180度のオーブンで15分焼き、170度に下げてさらに30分焼く。

16. 16

    竹串を中央に刺してみて、生地が付いてこないようなら焼き上がり。

17. 17

    ケーキクーラーの上に乗せ、乾かないようにして冷ます。
    

18. 18

    完成!!