生クリームでしっとり！チョコパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵とバターは少なくとも、使う30分前には室温に戻しておく。生クリームは分量を量った後、室温に置いておく。
2. 2 チョコは細かく均等に刻んでおく。(溶かした時に、綺麗に溶けるようにします。)
3. 3 薄力粉とベーキングパウダー、重曹は、1回以上ふるっておく。
4. 4 型に薄くバターを塗り、オーブンシートを貼り付ける。
5. 5 計量と型の準備が済み次第、オーブンを180度に温め始める。
6. 6 バターをボールに入れ、柔らかくなるまでゴムベラで練る。
7. 7 グラニュー糖を加え、白っぽくふわふわとするまですり混ぜる。
8. 8 卵一個をボールに加え、良く混ぜ合わせる。アーモンドプードルも加え、混ぜ合わせる。
9. 9 残りの卵を溶きほぐし、1/2量ずつ加える。 (一気に加えると分離します！注意!!)
10. 10 鍋にお湯を沸かし、沸騰寸前で火を止める。
    刻んだチョコを湯せんにかけ、完全に溶かす。
11. 11 バターのボールにチョコを加え、良く混ぜ合わせる。
    ラム酒も加え、良く混ぜ合わせる。
12. 12 生クリームを加え、白い筋が見えなくなるまで混ぜる。
13. 13 ふるっておいた粉類をもう一度ふるいながら加え、さっくりと練らないように混ぜる。
14. 14 用意しておいた型にゴムベラで入れ、中央に縦に筋をつける。
15. 15 180度のオーブンで15分焼き、170度に下げてさらに30分焼く。
16. 16 竹串を中央に刺してみて、生地が付いてこないようなら焼き上がり。
17. 17 ケーキクーラーの上に乗せ、乾かないようにして冷ます。
    
18. 18 完成!!