ハロウィンにどうぞ！かぼちゃのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵とバターは少なくとも、使う30分前には室温に戻しておく。

2. 2

   薄力粉とベーキングパウダーは、一緒に2回以上ふるっておく。

3. 3

   型に薄くバターを塗り、オーブンシートを底と側面に貼り付ける。

4. 4

   かぼちゃを一口大に切り、一度水にくぐらせる。

5. 5

   かぼちゃを耐熱ボールに入れ、ラップかふたをして、レンジで8～10分ほど加熱する。 (竹串がすっと通るくらいの柔らかさにします。 )

6. 6

   かぼちゃの黄色い部分だけをスプーンですくい取り、裏ごしをする。

7. 7

   オーブンを180度に温め始める。

8. 8

   オレンジジュースを加えて混ぜ、使うまで置いておく。

9. 9

   バターをボールに入れ、柔らかくなるまでゴムベラで練る。

10. 10

    グラニュー糖を加え、白っぽくふわふわとするまですり混ぜる。

11. 11

    卵を別のボールに割りいれ、良くほぐす。

12. 12

    バターのボールに少しずつ加えていき、全量を混ぜ終える。

13. 13

    かぼちゃを加え、なじむまで良く混ぜ合わせる。

14. 14

    粉類をもう一度ふるいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

15. 15

    型に生地をゴムベラですくい入れる。

16. 16

    生地の上から、かぼちゃの種を均一に散らす。

17. 17

    180度のオーブンで15分ほど焼き、170度に下げて、さらに30分弱焼く。

18. 18

    生地の中央に竹串を刺してみて、生地が付いてこないようなら焼き上がり。
    ケーキクーラーの上で冷ましておく。

19. 19

    冷めたら、これ以上乾燥しないようにラップをかけておくと良い。
    完成!!