薄切り肉でクルクル！肉巻き卵！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と卵を入れ、沸騰してから15分を計り、固めのゆで卵を作る。

2. 2

   ボールに片栗粉を多めに入れておく。

3. 3

   殻をむいたゆで卵に片栗粉をまんべんなくまぶす。

4. 4

   肉の薄切りを手で広げ、粉をまぶした卵を包む。

5. 5

   くるりと巻いたら、肉と肉の接着面にも片栗粉をまぶす。
   (粉は付けすぎかな？と思うくらい付けた方が失敗しにくいと思います。)

6. 6

   フライパンに油大1（分量外）を引く。

7. 7

   肉を巻いた卵を接着面を下にして、中火で焼く。

8. 8

   すぐにひっくり返したりせずに、接着面に完全に火が通るまで待つ。

9. 9

   焼き色が付いたら、そっと転がしながら全面を焼く。

10. 10

    焼いている間に、みりん、砂糖、醤油を混ぜ合わせておく。

11. 11

    フライパンに混ぜ合わせた調味料を加え、焦がさないようにタレを絡める。(絶対に焦がさないように、途中から弱火にして下さい。)

12. 12

    綺麗な照りが出たら、フライパンから取り出し、好みで野菜を飾る。