寒い朝にほっこり♡お芋とトマトとのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋を洗い天地を落とし、1cmから2cmの輪切りにし、水にさらしておく。

2. 2

   玉ねぎを1cmほどにスライスする。

3. 3

   1のさつま芋の水を捨て軽く水でゆすいだものと、2の玉ねぎ、甘酒、水を入れ火にかける。
   ※さつま芋を軽くゆすぐのは、アクを取り除くため。

4. 4

   沸いたら蓋をして弱火で10分ほど煮る。

5. 5

   ホールトマトを潰しながら入れ、沸くまで強火にかける。

6. 6

   沸いたらブレンダーで撹拌する。

7. 7

   牛乳、顆粒コンソメ、塩、胡椒、ナツメグを入れ、味を整える。温め直し器に入れ、ドライパセリを散らしたら完成です！