ジャガ芋でかさ増し甘酒でヘルシー！ヤムニョムチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は余分なアブラを取り除き一口大に切り、お酒と塩で揉み込んでおく。

2. 2

   ジャガ芋をアルミホイルで丸めたもので洗い、皮を剥き鶏肉と同じ大きさ、もしくは少し小さめに切り、水にさらしておく。

3. 3

   深めのフライパンに鶏肉の半分くらいが浸るくらいの油を入れ、160度の予熱にしておく。
   ※ガスの場合は弱火にかけておく。

4. 4

   鶏肉に片栗粉をまぶす。
   ジャガ芋は水を切り、軽く洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ってから片栗粉をまぶす。

5. 5

   油の温度が上がったら、鶏肉から揚げる。
   およそ3分→ひっくり返しておよそ2分

6. 6

   鶏肉をバットにあげ、ジャガ芋も揚げる。
   ※ジャガ芋に油が浸かっていない場合はフライパンを揺すったり、かけたりする。

7. 7

   ジャガ芋を揚げている間に【A】を準備しすべて混ぜ合わせておく。

8. 8

   金串などでジャガ芋に火が入っているか確認したらバットにあげ、揚げ油を油缶などに移し、フライパンを軽くティッシュなどで拭く。

9. 9

   フライパンに揚がった鶏肉とジャガ芋を戻し入れ、タレを絡めたら出来上がりです。