日本酒のお供に！むき海老入りカレー風味ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を剥き、たっぷりの水を沸騰させて煮る。竹串が軽く刺さるくらいまで煮る。その後ざるで水を切り、ボウルに入れて軽くつぶし、粗熱をとる。

2. 2

   玉ねぎは薄くスライスして5分程水に浸けた後、水気をよく切る。こうすることで玉ねぎの辛味が抜けます。

3. 3

   卵は沸騰したお湯で10分程茹でてゆで卵にする。皮を剥き、ゆで卵を粗みじん切りにする。

4. 4

   1のボウルに2の玉ねぎと3のゆで卵とむき海老を入れ、★を全て加えてよく混ぜる。混ぜたら冷蔵庫で5分程冷やす。

5. 5

   お皿に盛り付け、お好みで粉パセリをかけたら完成！