チーズ好きさんのサーモンクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹でるお湯を沸かして(約2リットル)沸いたら塩を入れ混ぜておく。

2. 2

   玉ねぎは薄くスライスしておく。サーモンは、半分は一口大に、もう半分は生で食べるので薄く削ぎ切りし、塩を両面にしておく。

3. 3

   深めのフライパンにバターを入れ、強火にかけ、溶け始めたら弱火にし、玉ねぎがしんなりするまで炒める。(冷凍した玉ねぎを使うか、塩を少々すると早くしんなりする。)

4. 4

   玉ねぎを火にかけてる間に、クリームチーズと生クリームを泡立て器などて混ぜ、なじませておく。

5. 5

   玉ねぎが完全にしんなりしたら、4のクリームチーズと生クリームを合わせたものと、2の一口大に切ったサーモンを入れ、中火にして炒める、軽く火が通ったら火を止めておく。

6. 6

   1の鍋でパスタを茹で、茹で時間の表示の1分前になったら、同じ鍋に冷凍ブロッコリーを入れ、１分経ったらお湯からあげ、5のフライパンに入れる。(※茹で汁を完全に切らない)

7. 7

   6のフライパンを弱火にかけ、ソースとパスタを絡ませ、お皿に盛り付ける。

8. 8

   生のサーモンとカットしたすだちで飾り、お好みでこしょうを適量かけて完成です♪