渋皮煮とくるみの珈琲パウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗の渋皮煮とシロップはid1830019559を使いました。。型は14×8×6㌢のサイズのものを使用してます。

2. 2

   バターと卵は室温に戻す。
   ☆を合わせて2回振るう。
   ローストくるみは粗く砕いておく。

3. 3

   ハンドミキサーでバターをクリーム状にしたら砂糖を加えて白っぽくふわっとなるまで混ぜる。

4. 4

   卵を8回くらいに分けて少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

5. 5

   ゴムベラに変えて☆を再度振るいながら加えてツヤが出るまで混ぜ合わせ、最後にくるみを入れてサクッと混ぜる。

6. 6

   1/3量の生地を型に入れて渋皮煮を並べる。栗を隠すように残りの生地も入れる。

7. 7

   トントンと型を打ち付けて生地をならし、180度のオーブンで37分焼いて完成。途中10分で包丁で真ん中に切れ込みを入れるとキレイに割れやすいです。

8. 8

   焼けたら熱いうちに型から出して全面に渋皮煮のシロップをうつ。

9. 9

   ラップで包んで冷蔵庫で3日以上寝かす。