渋皮煮とくるみの珈琲パウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 栗の渋皮煮とシロップはid1830019559を使いました。。型は14×8×6㌢のサイズのものを使用してます。
2. 2 バターと卵は室温に戻す。
   ☆を合わせて2回振るう。
   ローストくるみは粗く砕いておく。
3. 3 ハンドミキサーでバターをクリーム状にしたら砂糖を加えて白っぽくふわっとなるまで混ぜる。
4. 4 卵を8回くらいに分けて少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

   

5. 5 ゴムベラに変えて☆を再度振るいながら加えてツヤが出るまで混ぜ合わせ、最後にくるみを入れてサクッと混ぜる。

   

6. 6 1/3量の生地を型に入れて渋皮煮を並べる。栗を隠すように残りの生地も入れる。

   

7. 7 トントンと型を打ち付けて生地をならし、180度のオーブンで37分焼いて完成。途中10分で包丁で真ん中に切れ込みを入れるとキレイに割れやすいです。

   

8. 8 焼けたら熱いうちに型から出して全面に渋皮煮のシロップをうつ。

   

9. 9 ラップで包んで冷蔵庫で3日以上寝かす。