ベーコンポテトクッペ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆を合わせてホームベーカリーで捏ねる。6分後にバター投入。ベーコンとじゃがいもを1~1.5センチの角切りにしておく。

2. 2

   2倍の大きさになるまで一次発酵する。

3. 3

   生地を9分割して丸め直し10分ベンチタイムをとる。

4. 4

   15センチの楕円形に広げてベーコンとじゃがいもをのせる。

5. 5

   閉じて形を整えクッペ型にする。

6. 6

   ひと回り大きくなるまで二次発酵する。

7. 7

   真ん中に切れ込みを入れて分量外の溶き卵を塗る。マヨネーズをかけて200度のオーブンで10分~焼いて完成。