ハロウィンにカボチャサラダでジャックオーランタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。

   

2. 2 紫玉ねぎを千切りします。

   

3. 3 10分位水にさらしておきます。

   

4. 4 しっかりと水を切った紫玉ねぎに塩をまぶします。

   

5. 5 カボチャは種を取り除き皮を剥きます。
   皮は使うので捨てません。

   

6. 6 カボチャを1～3cm位の大きさに乱切りします。

   

7. 7 耐熱ボウルに皮と実を別々に入れ耐熱温度140℃のラップをそれぞれふんわりとかけ皮の方は600w2分、実の方は600w5分レンジで加熱します。

   

8. 8 カボチャの実の方に塩、粗挽き胡椒を振りマッシャーで潰します。

   

9. 9 粗熱がとれてからマヨネーズを入れます。

   

10. 10 ヘラでしっかりと混ぜ合わせます。

    

11. 11 ラップを敷いてその上に10を1/3のせます。

    

12. 12 ラップで茶巾絞りにします。ラップの上からカボチャの形を整えます。

    

13. 13 皮の方を包丁やクッキー形等でジャックオーランタンの顔や軸、そのほか飾りを作ります。

    

14. 14 器に紫玉ねぎを敷いて上に12のカボチャをのせて13の皮で飾りつけて完成です。