みそ汁☆生わかめの茎と豆腐のみそ汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- わかめの茎
- 50g
- 豆腐
- 1丁
- 水
- 700㏄
- いりこ
- １つかみ
- 味噌
- 大さじ2～3
作り方
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- 1
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- 生ワカメを葉と茎の部分に分けます（今回は茎の部分を使います）。
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- 2
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- 茎の部分を細切りにします。
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- 3
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- 茎の部分をさっと湯引きします。
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- 4
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- 冷水で洗います。
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- 5
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- いりこでだしを取ります（だしの素でもOKです）。
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- 6
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- 豆腐一丁をカットして５の鍋に入れます。
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- 7
- ６の鍋が沸いたら、４のわかめの茎を加え、味噌をときます。
おいしくなるコツ
サッと湯通しして茎の塩味を確認し、お味噌の量を調整してください。
きっかけ
生わかめの茎の部分の食感を活かしたみそ汁です。