だしから作る★きつねそば(あっさり味) レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- だしを取ります(写真は、昆布とイリコと干しシイタケでだしを取りました)。だしの素でもOKです。
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- 2
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- だし汁にしょう油・みりん・酒を加え沸かします。
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- 3
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- いなりあげを用意します。作り方は、レシピID:1830018408を参照ください。
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- 4
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- そばを茹でざるにあげます。
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- 5
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- 器に盛り付け、きつねあげ、長ねぎを盛り付け、2のだしを注いで完成です。
おいしくなるコツ
追いかつおをすると完璧です。麺が加わった際のことを考えた場合、ちょっと濃いかな?というくらいの味にすることが味見をする際のポイントです。
きっかけ
あったかおそばが食べたくなったので。
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