材料（1人分）
- スパゲッティ（乾麺）1.6mm
- 100g
- 水（茹で用）
- 1.5リットル
- 塩（茹で用）
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ1
- おろしにんにく
- 小さじ1
- 乾燥輪切り唐辛子
- ひとつまみ
- みじん切りした玉ねぎ
- 50g
- 冷凍カットイカ
- 70g
- 白ワイン
- 大さじ2
- コンソメ
- 小さじ1
- イカ墨ペースト
- 4g
- パスタの茹で汁
- 大さじ4
- トマト
- 1/4個
- ドライパセリ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 鍋に水、塩を入れ沸騰したらパスタを5分茹でザルにあげる
※表記されてる茹で時間より1分ほど早めにあげる
-
- 2
-
- フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子、玉ねぎを入れて炒める
-
- 3
-
- 玉ねぎの色が変わってきたらイカ、白ワイン、コンソメ、イカ墨ペースト、茹で汁を加えフタをして弱火で2分煮詰める
-
- 4
- 火を止めてパスタを絡める
-
- 5
- 器に移し、小さく切ったトマトを乗せパセリをかけたら完成
おいしくなるコツ
塩加減の調整は茹で汁で。
きっかけ
イカ墨ペーストの試供品を貰ったので。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません