かぼすのマーマレード レシピ・作り方
材料（10人分）
- かぼすの皮 300ｇ
- 砂糖（三温糖又は上白糖） 300ｇ
作り方
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1
かぼすの皮を細かく刻みます。果汁を絞った後のもので構いません（種だけ取り除いてください、身や袋は取り除く必要はありません）。
-
2
熱湯で殺菌（もしくは焼酎で乾拭きした）した瓶などの保存容器に、砂糖・皮・砂糖の順に層にして詰めていきます。
-
3
砂糖が上になるように容器に詰め、上から押して空気を抜きます。
- 4 砂糖が溶けたら食べごろです。
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- オレンジジャム・マーマレードゆず
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（薄口しょうゆはフジジン「うすくちしょうゆ」を使用しています）
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