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家にあるもので！チンジャオロース風☆ レシピ・作り方

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arisacchi
たけのことか普段家には置いてないので家にある人参で！自分の好みの配合が決まりました。

材料（3人分）

牛肉
180g
ピーマン
4個
人参
小さめ１本
☆酒
大さじ1
☆片栗粉
小さじ2
☆生姜チューブ
2センチ
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1/2
★鶏ガラスープの素
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1
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作り方

  1. 1
    人参、ピーマンは5~7ミリの細切り、牛肉は1センチの細切りにする。牛肉に☆を揉み込んでおく。★を合わせておく。
  2. 2
    サラダ油(分量外)で牛肉を焼いて火が通れば一旦取り出しておく。ピーマン人参を好みの柔らかさまで炒める。
  3. 3
    牛肉をフライパンに戻し合わせておいた★を加えて絡ませて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

牛肉は繊維に沿って切ると炒めても細切りが保てます。

きっかけ

チンジャオロースのレシピがたくさんありすぎて自分好みの味付けを決めたかったので。

公開日：2020/09/02
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チンジャオロースピーマン

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