にんにくごろごろペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひたすらにんにくの皮をむきます。

2. 2

   オリーブオイルでにんにくを低温（110~130度位）で揚げます。外側がきつね色になったら、火を止め、鷹の爪のスライスを加えます。

3. 3

   並行してパスタを茹でます。水2Lに対して20g強の塩を使います。オリーブオイルを1滴加えると、パスタが鍋やパスタ同士くっつきません。

4. 4

   茹で上がったパスタをにんにくの鍋に入れてかき混ぜます。一緒に茹で汁もお玉一杯くらい加えます。

5. 5

   皿に盛り付け、彩りのバジルの粉を振ってできあがり。