鯛のあらとネギの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛のあらを熱湯で１切れずつ表面が白くなるまで湯引きする

2. 2

   水で洗い鱗を取る

3. 3

   鍋に水、酒、しょうゆ、ほんだし、本みりんを入れて沸騰させる

4. 4

   ③に鯛と５cmに切ったネギを入れ、落し蓋をして煮る