作り方
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- 1
- こんにゃくの長さも厚みも半分に切る（４枚になります）。両面とも斜めに切り込みを細かく入れてから塩でもみ、２分ほど茹でておく。
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- 2
- オリーブオイルで下茹でしたこんにゃくをじっくり焼く。（※表面がチリチリするまで）
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- 3
- しょうゆとエリスリトールとバター（お好みでニンニク）を入れて表面にからんだら完成。
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- 4
- なすを添えるときは、２つに割って切り込みをいれて手順２からこんにゃくと一緒に焼く。（しょうゆを少し増やす）
おいしくなるコツ
手順２の表面をチリチリと少しかたくなるまで焼くと味がからみます。 お好みで手順３でニンニクを加えるとよりステーキ感がでます。
きっかけ
厚いとなかなか味がなじまないので。
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